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2600 – Molekulare Effekte

Molekulares Kochen ist modern und bringt deine Gäste zum Staunen. Xanthana, Lecithin, Agar Agar, Stickstoff und Trockeneis sind nur einige Hilfsmittel um Sphären, Papier, Schäume, Kaviar und Glace auf interessante Weise herzustellen und in einem 5-Gang-Menu wirkungsvolle Effekte zu erzielen.

Kurs-Nr.
2600
Datum
28.05.2019
Zeit
18.30 Uhr
Dauer
ca. 4 Stunden
Kosten
Fr. 140.—

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