Aufgrund der neuen Beschlüsse des Bundesrates vom 14.4.21, müssen wir unser Lokal weiterhin geschlossen halten. Alle Kursteilnehmer werden persönlich kontaktiert. Wir danken für euer Verständnis und wünschen euch gute Gesundheit.

Freundliche Grüsse

Lisbeth & Urs

Willkommen in der Kochschule!

Kochen. Geniessen. Erleben.

Peter’s Kochschule by Urs Koller bietet Kochkurse für jeden Geschmack. In meiner modernen Küche biete ich ein vielfältiges Angebot an Kochkursen an. Schau rein ins Kursprogramm!

Kursprogramm 2021

Unser Kursprogramm bietet eine Fülle an Kochkursen für jeden Geschmack. Schau rein ins neue Programm!

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  • 🤩Menu's von gestern Abend👨‍🍳 Lass dich inspirieren! Danke fürs Schreiben Lisbeth...

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  • 🌧 ein gelungener Abend🤩 Grillkurs Abend im Sturm. Einfach genial. Es kommt nur auf die Gesellschaft an.... Merci @egligruen für die Green Egg's

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  • 👨‍🍳 Geduld ist eine Tugend😊 Prognosen mache ich keine mehr. Jedoch, sind die Herde und Öfen rege in Gebrauch, damit sie für dich bereit sind.....Merci für dein Vertrauen.

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  • Rezept des Monats Alle Rezepte ansehen

    Mai

    Rhabarber- Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren

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  • 🐄Kalbsnierstück, Karotten und Pesto🍀 Klassisch zubereitet, modern angerichtet. Idee und Umsetzung von den Auszubildenden🤩

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  • 🐓Geflügel Galantine🤩 Zubereitet im ÜK👨‍🍳. Unser Nachwuchs kann etwas und möchte dies auch zeigen. Es ist genial mit solchen jungen Personen zu arbeiten.

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  • 🍦Einfach lecker🤩 Aber nicht ganz klassisch. Gefüllt werden die Cornets mit einem weissem Kardamom-Schoggimousse....

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  • 🤩Frühlingsrezept jetzt online🌱 Lass dich inspirieren und viel Spass beim Kochen! https://www.peters-kochschule.ch/rezepte/

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  • Rezept des Monats Alle Rezepte ansehen

    April

    Pochierter Lachs mit Spargelrisotto und Bärlauch

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  • 🍅Tomatenbruschetta 🥖 mit St.Galler Olivenöl und Basilikumöl. @stgalleroel

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  • 🐃Wagyu Huftsteak👌 Einfach eine Versuchung wert!

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  • 🍣 coole erste Ergebnisse im Sushi-Kurs für Lehrlinge🤩 Es macht Spass zu unterrichten, wenn man solche Resultate sehen darf...

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  • 🍝Tagliattele mit Leinsamen und Fürstenländer Frischkäse🧀 Einfach, schnell und gut🤩 @stgalleroel

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  • 🐓Ribelmaispoularde, Spargel und Topinambur.🌽 Aufgegossen mit seiner Consommé.

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    März

    Kaninchenröllchen mit Brot, Frühlingszwiebeln, Radieschen und Schnittsalat

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  • 💍Hochzeitsapéro👰 Im kleinen Rahmen....."klein aber fein"🤩

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  • 👨‍🍳👩‍🍳 Lehrlingskurs: "Stärkebeilagen im Fokus" Es ist wichtig unseren Nachwuchs zu fördern, weiterzubilden und Hoffnung zu verbreiten. Trotz sehr schwierigen Zeiten ist es die schönste Berufung, Koch zu sein🤩

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  • 🍞 Focaccia 🤩

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  • 🥭Mango- Limetten Trifle🍨 Fruchtig, frisch, einfach und gut.... jetzt noch garnieren und geniessen🤩

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  • 🚀 Nudel Produktion🤩 Kundengeschenke individuell, abgestimmt auf deine Bedürfnisse und Wünsche... https://www.peters-kochschule.ch/geschenke/

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  • 🐓einfach, schnell und mit etwas Liebe sehr fein🤩

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  • Rezept des Monats Alle Rezepte ansehen

    Februar

    Cremeschnitte mit Gebrannter Creme und Äpfeln

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  • 🦆Venere Reis, Butternusskürbis, Appenzeller Ente und St.Galler Kürbiskernöl🎃

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  • 🐃 regional, nachhaltig, besonders und einfach gut🤩 Für mehr Infos: www.wagyu-fleisch.ch Wir freuen uns auf dich.

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  • 🐄Kalbshuft, Blaue St.Galler, Pak choi, Ingwer, Zitronenthymian, Rapsöl und Haselnussöl 🤩

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  • 🤩neue Geräte.... die perfekte Zeit um Änderungen vorzunehmen. Wir freuen uns jetzt schon mit euch zu kochen..... 👌

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  • 🍫Schokolade, Mango und Passionsfrucht🥭 einfach, schnell und gut

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  • 🐑 Lamm, Quinoa, Chiasamen, Chiaöl, Orange und Kresse🤩 Herzlichen Dank an St.Galler Öl. Ich darf für die verschiedenen Öle, Rezepte ausarbeiten..... so cool @stgalleroel

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  • 🥩 100% Schweizer Wagyu 🤩 Wer gerne Fleisch geniesst, sollte dieses Wagyu kosten.

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