Aufgrund der neuen Massnahmen im Kampf gegen das Coronavirus müssen wir unser Lokal erneut ab sofort bis auf Weiteres schliessen. Alle Kursteilnehmer werden persönlich kontaktiert. Wir danken für euer Verständnis und wünschen euch gute Gesundheit.

Freundliche Grüsse

Lisbeth & Urs

Willkommen in der Kochschule!

Kochen. Geniessen. Erleben.

Peter’s Kochschule by Urs Koller bietet Kochkurse für jeden Geschmack. In meiner modernen Küche biete ich ein vielfältiges Angebot an Kochkursen an. Schau rein ins Kursprogramm!

Kursprogramm 2021

Unser Kursprogramm bietet eine Fülle an Kochkursen für jeden Geschmack. Schau rein ins neue Programm!

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  • 🎅 Adventskalender und Genussvolle Adventsmomente🎁 Die Nachfrage und das Intresse haben uns überwältigt. Vielen herzlichen Dank. Die Bestellten sind auf der Post und die andern zum Abholen bereit. 😊

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  • 🤩 Trüffeltortellini mit Kartoffel, Mascarpone, Schnittlauch und Borretsch🍃

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  • 🦞 Rock Lobster, Schwarzwurzel, Vanille, Kräuter und Schwarzer Knoblauch🌿

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  • 🤗 Graved Lachs, gebratener Lachs, Lachstatar, Gurke, Rande, Avocado und Borretsch🥑

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  • 🐟Graved Lachs🤗 Swiss Alpin Lachs 1x mit Randen, Kardamon, und Rosa Pfeffer 1x mit Dill, Rosa Pfeffer und Zitrone

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  • 🍪Sablé👌

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  • 🍊Mandarinen-Schmetterlinge🦋 Mise en place und einfache Garnitur

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  • 🐃 Rindsfilet Café de Paris🍟 Ein Klassiker den du einfach geniessen kannst..... Die perfekte Idee für den Sonntag😉

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  • 🤩 im Butter gegarter Blumenkohl🍃 Einfach, gut und schnell.....

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  • 🍂Herbst Inspiration 🦌 Totentrompeten, Hirschbäggli und Ricotta-Tortellini, Rotweinschaum, Preiselbeerenchutney mit Chili, langem Pfeffer und Nelke😊

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  • 🍗 Honey-Chicken-Wings with Stir Frey Vegetables🥡 Pouletflügel mit Honig und gebratenem Gemüse

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  • 🎄Unser neustes Projekt🤩 Gesundheit ist nicht alles, aber ohne Gesundheit ist alles nichts. Umso wichtiger ist es momentan, dir selbst und anderen etwas Gutes zu tun und die kleinen Dinge zu geniessen. Dazu eignet sich unser Adventsangebot bestens, bestelle jetzt: per E-Mail an info@peters-kochschule.ch oder telefonisch unter 071 383 27 17

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  • Rezept des Monats Alle Rezepte ansehen

    November

    Wildconsommé mit Wachtel, Trauben und Sherry

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  • 🤩 Lust auf einen genussvollen Abend bei dir Zuhause? Ein exklusives Menu mit Freunden geniessen? Du lädtst deine Gäste ein, teilst mir deine Wünsche mit und ich erledige den Rest.🥂🍾 Zurücklehnen und geniessen - wir freuen uns auf deine Kontaktaufnahme!

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  • 🗝 Leider müssen wir dir mitteilen, dass wir aufgrund der neuen Massnahmen im Kampf gegen das Coronavirus unser Lokal erneut ab sofort bis auf Weiteres schliessen müssen. Die Enttäuschung ist gross, doch wir hoffen, dass die Massnahmen bald greifen und wir alle gesund durch diese verrückte Zeit kommen. Häb Sorg ond blieb gsond!!!😊

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  • 🎃Kürbis und Marroni🌰 Einfach und gut...

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  • 🎃 Kürbis, Pumpernickel, Vanille, Zimt, Sternanis, Kürbiskernöl🥣 Eine leichte Suppe, anders präsentiert.☺️

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  • 🦌Hirsch-Tortellini mit Rotwein, Preiselbeeren, Chili, und Salbei🌿

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  • 🥂Apero🍾 neu im Sitzen zu geniessen. Wir freuen uns auf dich🤗

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  • 🧀 Chorizo- Greyerzermuffin🤤 Lauwarm geniessen! Einfach, schnell und gut.

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  • 🐗 Wildschwein-Rohschinken, Eierschwämmli, Nüsslisalat, Trauben, Feigen, Ahornsirup und Bschorle-Essig🍇

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  • 🦌Herbst- Apero🍻🥂 Einige Zutaten: Gams-Salsiz, Wildschwein- Rohschinken, Kürbisbrie, Eierschwämmli, Marroni und Apfel......

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  • 🦌 Rehinvoltini mit Kartoffel, Mascarpone, Schnittlauch und Trüffel🥣 Die Einlage zur Trüffelcremesuppe...

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  • 🐃 Rindsfilet Café de Paris, Pommes Anna und Broccoli 🥦 Klassisch und trotzdem modern...

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  • 🐟Fisch-Cake mit Rösti, Alet, Zander, Weisswein und Spinat🥔

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  • 🥖Schwarze Fruchtbrötchen und Nussbrot🍎 Es ist genial mit regionalen Produzenten zu arbeiten und deren Produkte zu verwenden. Bäckernachtmehl von Meyerhans Mühlen AG

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    Oktober

    Rotweinrisotto mit frischen Steinpilzen

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    September

    Hirschmedaillon mit Eierschwämmchen, Johannisbeeren und Ahornsirup

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    August

    Sommer Eistee

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