Ab dem 7. Juni werden wir wieder Kurse durchführen. Alle Teilnehmer werden persönlich kontaktiert. 

Freundliche Grüsse

Lisbeth & Urs

Willkommen in der Kochschule!

Kochen. Geniessen. Erleben.

Peter’s Kochschule by Urs Koller bietet Kochkurse für jeden Geschmack. In meiner modernen Küche biete ich ein vielfältiges Angebot an Kochkursen an. Schau rein ins Kursprogramm!

Kursprogramm 2021

Unser Kursprogramm bietet eine Fülle an Kochkursen für jeden Geschmack. Schau rein ins neue Programm!

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  • 🍒 Quarksoufflé mit Kirschen🤩

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  • 🍅 Jakobsmuschel, Blumenkohl, Tomate und Topinambur🤩 Serviert mit einem Pannobile Pinot blanc von Leitner

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  • 🧀 Zwetschgen, Feigen, Appenzeller extra und ein Tart...🤤 Fruchtig, rezent, schmackhaft und fein

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  • 🐟 Schwertfisch-Variation mit Chiasamen und Kräutern🌿

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  • 🐟Lachs variation🤩 Gemütlicher Abend als Privatkoch👨‍🍳

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  • 🐂 Kabier-Apero mit Appenzeller Käse🧀

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  • 🍍Ananas, Kardamom, Passionsfrucht, Haselnuss und weisse Schokolade🍫

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  • 🥣Topinambur & Tomate🍅 "Four Elements"🤩

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  • 🐟Lachs, Karotten, Mango und Lattich🥭 Ladies Night😊 serviert mit einem 6tus Pinot blanc

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  • 📢 Montag 14.6 haben wir kurzfristig wieder 3 Plätze frei für Four Elements. Wenn du kommen möchtest schreib doch bitte ein Mail. Ich würde mich freuen dich begrüßen zu dürfen.

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  • 🍝Kalbsnierstück, Parmesan, Tomaten und Spaghetti😊 Einfach, gut und schnell, Teamwork ist alles😉

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  • 🐂 Bündnerfleisch, Dörrtomaten, Lattich und einem Dressing mit Birne🍐 Schnell, einfach und gut......auch bei denn Bildern😉

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  • 🐟Kabeljau, Kräuter, Spinat und Couscous 🍃 "Schnell, einfach und gut...

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  • 🥬Kichererbsen, Cherry Tomaten, Pak Choi und neue Kartoffeln🍾 Es war ein genialer Start. Wir sind zurück🤩

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  • 🦀 Rock Lobster, Spargeln, Vanille und Mascarpone🤩

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  • 🌼Seezunge, Pilaw, Spargeln, Kornblume🤤

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  • Rezept des Monats Alle Rezepte ansehen

    Juni

    Salmorejo (spanische Kaltschale)

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  • 📝 Rezept des Monats🤤 Hier die vegetarische Variante... "Salmorejo" für die heissen Tage... https://www.peters-kochschule.ch/rezepte/

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  • 🤩Ab dem 7.Juni kochen und geniessen wir wieder gemeinsam.... ich freu mich auf deinen Besuch und die kreativen Stunden in der Küche.

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  • 🤩Menu's von gestern Abend👨‍🍳 Lass dich inspirieren! Danke fürs Schreiben Lisbeth...

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  • 🌧 ein gelungener Abend🤩 Grillkurs Abend im Sturm. Einfach genial. Es kommt nur auf die Gesellschaft an.... Merci @egligruen für die Green Egg's

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  • 👨‍🍳 Geduld ist eine Tugend😊 Prognosen mache ich keine mehr. Jedoch, sind die Herde und Öfen rege in Gebrauch, damit sie für dich bereit sind.....Merci für dein Vertrauen.

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    Mai

    Rhabarber- Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren

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  • 🐄Kalbsnierstück, Karotten und Pesto🍀 Klassisch zubereitet, modern angerichtet. Idee und Umsetzung von den Auszubildenden🤩

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  • 🐓Geflügel Galantine🤩 Zubereitet im ÜK👨‍🍳. Unser Nachwuchs kann etwas und möchte dies auch zeigen. Es ist genial mit solchen jungen Personen zu arbeiten.

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  • 🍦Einfach lecker🤩 Aber nicht ganz klassisch. Gefüllt werden die Cornets mit einem weissem Kardamom-Schoggimousse....

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    April

    Pochierter Lachs mit Spargelrisotto und Bärlauch

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  • 🤩Frühlingsrezept jetzt online🌱 Lass dich inspirieren und viel Spass beim Kochen! https://www.peters-kochschule.ch/rezepte/

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    März

    Kaninchenröllchen mit Brot, Frühlingszwiebeln, Radieschen und Schnittsalat

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