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| Kursbeschreibung | Kurs- Nr. |
Datum | Zeit | Kosten/Pers. | |
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| Steamer: Dampfgaren spielend leicht |  |
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| In einem unserer beliebtesten Kochkurse machen wir Volldampf in der Küche! Steamen, die schonende und gesunde Art des Kochens, ist absolut in und begeistert Jung und Alt. Wir zeigen Ihnen, was Sie von Apéro bis Dessert alles im Dampf zubereiten können. Welches Gerät Sie zuhause besitzen, spielt für diesen Kurs keine Rolle. | 5094 5070 5095 5071 5097 5099 | Di Mi Do Do Mo Di | 14. Feb 22. Feb 23. Feb 01. Mrz 12. Mrz 13. Mrz | 18:30 18:30 18:30 18:30 18:30 18:30 | Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- |
| Gentlemen | neu | ||||
| Sich mit leerem Magen zum Feierabendbier treffen? Ja, sicher! Aber ein richtiger Gentleman kocht dazu sein Schlemmermenü selber! MANNigfaltige Rezepte für Anfänger und Hobbyköche! | 1939 | Di | 21. Feb | 18:30 | Fr. 130.- |
| Suppenküche | neu | ||||
| Ob Sie es mild oder scharf, cremig oder klar mögen – sicher kann hier jeder sein Süppchen kochen. Löffel eintauchen und den Gaumen verwöhnen! | 1942 | Do | 16. Feb | 18:30 | Fr. 120.- |
| Chuchichäschtli | neu | ||||
| Appetit auf ein Stück Schweiz? Ein Hauch Nostalgie wie zu Omas Zeiten! Wir entdecken alte Rezepte wieder ganz neu. Sie kommen aus Mutters Kochtopf, sind aber der heutigen Zeit angepasst. | 1945 | Mo | 20. Feb | 18:30 | Fr. 120.- |
| Steaks and more | |||||
| Das Fleisch perfekt auf den Punkt gegart – fein gewürzt, saftig gebraten mit genialen Saucen und Kartoffelvariationen. Ein Highlight! | 2003 1947 1948 2010 1949 | Mi Mo Mi Fr Di | 15. Feb 05. Mrz 16. Mai 07. Sep 30. Okt | 18:30 18:30 18:30 18:30 18:30 | Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- |
| Rundum Beflügelndes | |
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| Geflügelfleisch ist grösstenteils fettarm, reich an Eiweiss und ein wichtiger Bestandteil in der Fitness- und Wohlfühlküche. Was sich mit Poulet, Trutenfleisch und Co. alles Feines zubereiten lässt – im Alltag und für Gäste –, lernen Sie in diesem Kurs. Dabei kommt auch das eine oder andere internationale Geflügelgericht auf den Tisch. | 5072 5073 | Mi Mo | 08. Feb 27. Feb | 18:30 18:30 | Fr. 130.- Fr. 130.- |
| Currys? Currys! Currys… | neu | ||||
| Indische, kreolische und asiatische Curry-Gerichte, auch mit selbstgemachten Pasten! Würzig, exotisch, schmackhaft – das lässt auch Sie nicht kalt! | 1950 2005 1999 1951 2009 1952 | Mo Mi Do Do Fr Di | 13. Feb 29. Feb 08. Mrz 15. Mrz 30. Mrz 10. Apr | 18:30 18:30 18:30 18:30 18:30 18:30 | Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- |
| Vegi-Frühling | neu | ||||
| Ein Flirt mit jungem Gemüse, eine Liaison mit weissen und grünen Spargeln, ein Traum von den wilden Grünen – das gibt Abwechslung auf dem Teller! | 1953 1954 1955 | Mi Di Mi | 07. Mrz 27. Mrz 11. Apr | 18:30 18:30 18:30 | Fr. 120.- Fr. 120.- Fr. 120.- |
| Frische Frühlings-Inspiration | |
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| Nichts schmeckt frischer als die Frühlingsküche. Wir bereiten Feines mit saisonalen Produkten zu. Frühlingskräuter wie Bärlauch und knackfrisches Gemüse vom Markt spielen in der «grünen» Küche eine grosse Rolle. Fleisch fehlt natürlich nicht. Und wenn Sie noch Ideen für Ihr Ostermenü suchen, werden Sie an diesem Kurs garantiert fündig. | 5074 5100 5075 | Mo Mo Mi | 19. Mrz 26. Mrz 28. Mrz | 18:30 18:30 18:30 | Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- |
| Schnitzeljagd für Geniesser | |
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| Wir begeben uns mit viel Spass und Genuss auf Schnitzeljagd. Staunen Sie, wie variantenreich das vermeintlich einfache Gericht ist und lernen Sie andere Panaden-Ideen für eine feine Hülle sowie neue Saucen-Kreationen kennen. Tipps und Tricks rund ums Fleischbraten runden den Kurs ab. | 5076 5077 | Do Di | 05. Apr 17. Apr | 18:30 18:30 | Fr. 130.- Fr. 130.- |
| Steamer | neu | ||||
| Heute dampft es – aber gewaltig. Entdecken Sie die vielen Vorzüge dieser sanften Garmethode für Fisch, Fleisch, Gemüse und Süsses. Steamen Sie mit! Weitere Daten bereits ab Januar auf unserer Webseite unter Volg-Kurse! | 1956 2006 1957 1958 1959 | Mi Do Mo Mi Mo | 02. Mai 03. Mai 06. Aug 12. Sep 01. Okt | 18:30 18:30 18:30 18:30 18:30 | Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- |
| Typisch Thailändisch | |
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| Die thailändische Küche gilt als eine der vielseitigsten. Mit ihren frischen Früchten und Gemüsen, Fleisch und Fisch ist sie erst noch leicht. Für die exotische Note sorgen Zitronengras, Kokosmilch und Co. Wir kreieren mit Zutaten, die in der Schweiz gut erhältlich sind, allerlei Thai – von Suppe über Satay bis Curry. | 5078 5098 5079 | Di Di Mi | 08. Mai 15. Mai 23. Mai | 18:30 18:30 18:30 | Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- |
| Kohlenhydrate ade! | neu | ||||
| Sie möchten ein Abendessen mit wenig Kohlenhydraten? Aus meiner grossen Rezeptsammlung kochen wir allerlei Leckeres und Leichtes. Keine Diät, sondern Ideen für das gesunde Nachtessen. | 2007 1998 1960 1961 1962 | Mo Mi Do Mi Mo | 07. Mai 09. Mai 10. Mai 30. Mai 13. Aug | 18:30 18.30 18:30 18:30 18:30 | Fr. 120.- Fr. 120.- Fr. 120.- Fr. 120.- Fr. 120.- |
| Sommerlust | neu | ||||
| Ein neues Sommerbuffet – damit die Ideen nie ausgehen für Ihre Einladung zur Gartenparty! Wir starten auch dieses Mal mit Drink und Bowle und zaubern ein ganzes Buffet mit kalten Köstlichkeiten. | 1963 1964 2008 1965 | Do Di Mi Do | 24. Mai 26. Jun 04. Jul 05. Jul | 18:30 18:30 18:30 18:30 | Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- |
| Midsommer in Schweden | neu | ||||
| Die Skandinavische Küche hat sich in den letzten Jahren zu einer der angesagtesten Länderküchen der Welt entwickelt. Sie werden begeistert sein, auch wenn Sie bis anhin nur Köttbullar kennen. | 1966 1967 1968 | Do Mi Mi | 31. Mai 20. Jun 27. Jun | 18:30 18:30 18:30 | Fr. 120.- Fr. 120.- Fr. 120.- |
| Gourmet-Grillkurse im Pfadiheim Buechenwald, Gossau | neu | ||||
| Das richtige Marinieren und Grillieren von Fisch, Gemüse, kleinen und grossen Fleischstücken – zündende Ideen vom Apéro bis zum Dessert. Wir grillieren mit Holzkohle-, Gas- und Kugelgrill von Weber, König und Outdoor-Chef und zeigen Ihnen den Umgang mit diesen Geräten. Im Kursgeld inbegriffen sind Bowle, Mineral, Wein und Kaffee. Teilnehmerzahl ca. 34 – 36 Personen. Leider sind die Grillkurse bereits ausgebucht! Lassen Sie sich auf die Warteliste setzen, nur so haben Sie noch eine Chance. | 1969 1970 1971 1972 | Mo Di Mi Do | 11. Jun 12. Jun 13. Jun 14. Jun | 18:30 18:30 18:30 18:30 | Fr. 145.- Fr. 145.- Fr. 145.- Fr. 145.- |
| Fangfrischer Sommerfisch | |
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| Fisch ist ein Fitmacher und ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie Fisch optimal in Ihre Alltagsküche integrieren können und fangfrische Fisch-Ideen für Pfanne, Ofen und Grill. Dabei kommen See- und Meeresfische sowie passende Beilagen auf die Teller. | 5080 5081 | Di Do | 19. Jun 28. Jun | 18:30 18:30 | Fr. 130.- Fr. 130.- |
| Tapas, Mezze & Co: Häppchen die nach Meer schmecken | |
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| Dieses Häppchen-Happening ist wie Ferien! Italienische Antipasti, spanische Tapas oder orientalische Mezze: Sie sind klein, aber fein und raffiniert obendrein. Ob zum Apéro, an der Gartenparty oder bunt gemixt als reichhaltige Mahlzeit in geselliger Runde begeistert der Fingerfood Feinschmecker mit all seiner Vielfalt. | 5082 5083 | Mo Di | 02. Jul 07. Aug | 18:30 18:30 | Fr. 130.- Fr. 130.- |
| Viva España | neu | ||||
| Mit Tortilla, Paella, Albondigos, Aiolis, Gambas, Gazpacho und so weiter. Spanische Weine begleiten unsere Koch-Fiesta. Bienvenidos! | 1973 1974 1975 | Do Di Fr | 09. Aug 21. Aug 31. Aug | 18:30 18:30 18:30 | Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- |
| Genuss im Glas | |
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| Gerichte im Glas sind ein Trend in der Gastronomie. Machen Sie es wie die Profis und richten Sie edel an. Dass das nicht kompliziert ist, zeigen wir Ihnen in diesem Kurs. Amuse-Bouche, Suppe, Salat oder Dessert – der Genuss im Glas ist fast grenzenlos. Und glasklar ist: Sie werden sowohl für die schöne Präsentation, als auch für den guten Geschmack Beifall ernten. | 5084 5085 | Do Mo | 16. Aug 27. Aug | 18:30 18:30 | Fr. 130.- Fr. 130.- |
| Herbstliche Desserts | neu | ||||
| Mit Obstkuchen und Crumbles, Cupcakes, Brioche, Muffins, Marroni, Zwetschgen und Heidelbeeren verwöhnt uns der Herbst reichlich. Eine paradiesische Schlemmerei! | 1976 1977 1978 | Mi Mo Di | 29. Aug 10. Sep 18. Sep | 18:30 18:30 18:30 | Fr. 120.- Fr. 120.- Fr. 120.- |
| Wunderpfanne Wok | |
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| Die asiatische Pfanne ist ein Alleskönner. In ihr kann man braten, schmoren, dämpfen und frittieren. Vitaminreich, knackig und erst noch zackig, dafür steht Kochen im Wok. Lernen Sie die vielseitige Wok-Küche kennen, mit vielen Rezepten, die sich bei Weitem nicht nur auf den asiatischen Raum beschränken. | 5086 5087 | Mo Mi | 03. Sep 19. Sep | 18:30 18:30 | Fr. 130.- Fr. 130.- |
| Südtiroler Herbst | neu | ||||
| Spezialitäten wie Schlutzkrapfen, Spinatknödel, Apfelküchlein und vieles mehr! Mit Raffinessen aus der modernen Küche und neuen Impulsen! | 1979 1980 | Mi Do | 05. Sep 13. Sep | 18:30 18:30 | Fr. 130.- Fr. 130.- |
| Kulinarische Herbst-Hits | |
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| So bunt wie sich der Blätterwald im Herbst ist jetzt auch die saisonale Produkte-Palette. Kürbis, Pilze, Nüsse, Beeren oder Marroni – dazu ein gutes Stück Fleisch…. Unsere Herbstgerichte wärmen Leib und Seele, sind ein Genuss für Gaumen und Auge. Bringen Sie sich herbstlich in Hochform! | 5088 5089 | Di Mi | 25. Sep 17. Okt | 18:30 18:30 | Fr. 130.- Fr. 130.- |
| Wild auf Wild | neu | ||||
| Sie treffen garantiert immer ins Schwarze! Leckerbissen und Beilagen aus der Wildküche. | 1981 1982 1983 1984 | Do Di Mi Mo | 04. Okt 16. Okt 24. Okt 29. Okt | 18:30 18:30 18:30 18:30 | Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- |
| Schoko-Schlaraffenland | |
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| Naschkatzen und Fleischtiger werden von diesem Kurs gleichermassen begeistert sein. Wir richten mit Schokolade und Kakao Überraschendes an. Ob süss im Dessert oder Gebäck, aber auch pikant zu herzhaften Fleischgerichten oder in der Vorspeise - entdecken Sie die verschiedenen Schokoladenseiten des braunen Golds! | 5090 | Mo | 05. Nov | 18:30 | Fr. 130.- |
| Weihnachtsmenü | |||||
| Warum wir Weihnachten so lieben? Der Duft von Kerzen, Zimt, Lebkuchen und Mandarinen verzaubert uns. Und zum festlich gedeckten Tisch kochen wir Köstlichkeiten aus der Sternenküche. Alle Jahre anders und wie gewohnt gut vorzubereiten. | 1985 1986 1987 2001 1988 2004 1989 1990 2002 1991 1992 1993 1994 | Mo Di Mi Do Mo Sa Fr Sa Fr Di Mi Do Mo | 12. Nov 13. Nov 14. Nov 15. Nov 19. Nov 24. Nov 30. Nov 01. Dez 07. Dez 11. Dez 12. Dez 13. Dez 17. Dez | 18:30 18:30 18:30 18:30 18:30 10:30 18:30 10:30 18:30 18:30 17.00 18:30 18:30 | Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- |
| Weihnachten: Festessen ohne Stress | |
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| Machen Sie sich diese Weihnachten selbst ein Geschenk und überlassen Sie uns die Suche nach festlichen Gerichten von Apéro bis zum Dessert-Traum. Wir zeigen Ihnen an einem stimmungsvollen Abend kulinarische Himmelsstürmer, die sich gut vorbereiten lassen und für ein Fest mit Genuss und Musse sorgen. | 5091 5092 5093 | Mi Mo Di | 21. Nov 03. Dez 18. Dez | 18:30 18:30 18:30 | Fr. 130.- Fr. 130.- Fr. 130.- |
